Succulente recette facile à préparer de Croustillant de saumon au chèvre, salade, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Ingrédients :
Bûche de chèvre
Feuilles de brick
saumon frais
Citron
Ciboulette
Poireau
Salade.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Un délicieux mélange de saveurs avec le saumon, les poireaux et le fromage de chèvre dans une feuille de brick croustillante... vous allez vous régaler. Pour un repas sain et équilibré, accompagnez d'une bonne salade, voila le repas parfait.
1.Nettoyez le poireau en enlevant la partie verte la plus dure. Coupez-le en deux dans la longueur. Rincez-le bien, émincez-le finement.
2. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse, versez le poireau émincé, ajoutez un petit fond d’eau, salezet faites cuire 10 min. environ à couvert et à feu doux. Remuez de temps en temps.
3. Pressez le citron. Coupez le saumon en morceaux. Dans un saladier, déposez le saumon avec le jus de citron, un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre.
4. Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le beurre au micro onde (sauf si vous préférez utiliser de l’ huile).
5. Coupez la bûche en rondelles (2 par pers). Badigeonnez 2 feuilles de brick par personne avec le beurre fondu (ou l’huile) à l’aide d’un pinceau. Posez au milieuune rondelle de chèvre avec un peu de saumon mariné et 1cs de fondue de poireau. Pliez et refermez chaque feuille de brick en rectangles.
6. Disposez les croustillants sur une plaque de four tapissée de papier cuisson. Enfournez pour 6-8 min. jusqu'à ce qu’ils soient dorés.
7. Pendant ce temps, lavez et essorez la salade et préparez la vinaigrette.
8. Servez ces croustillants chauds avec la salade et régalez-vous !
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Recette non traduite, suivre la version traditionnelle
Notre grain de sel
Un délicieux mélange de saveurs avec le saumon et le fromage de chèvre dans une feuille de brick croustillante... vous allez vous régaler ! Vous pouvez aussi servir ces petits triangles de croustillant pour l’apéro avec une sauce au yaourt grec citronnée.
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