Succulente recette facile à préparer de Aubergines alla parmigiana, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette végétarienne
Ingrédients :
aubergines
Parmesan (bloc)
Sauce tomate
Mozzarella
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ensoleillez votre cuisine avec cette recette typiquement Italienne ! De délicieuses aubergines de saison farcies au parmesan et nappées d'une sauce tomates généreuse ... pour un aller-retour express en Italie!
1. Coupez les aubergines en tranches d’1cm dans le sens de la longueur, sans les éplucher.
2. Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.
3. Faites chauffer un bon filet d’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive et faites frire les aubergines à feu vif environ 8 min. de chaque côté.
4. Préchauffez le four à 200°. Râpez le parmesan ou coupez-le en lamelles.
5. Dans un plat à four, étalez la moitié des aubergines, la moitié de la sauce tomate, la mozzarella coupée en cubes et la moitié du parmesan. Recouvrez avec le reste des aubergines, le reste de sauce tomate et le parmesan restant.
6. Faites gratiner au four 20min ou plus.
7. Dégustez les aubergines alla parmigiana.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
