Bruschetta aux légumes et au chèvre, salade

Recette Bruschetta aux légumes et au chèvre, salade
Ingrédients :
  • Pain
  • Tomate
  • Carotte
  • Courgette
  • Fromage de chèvre frais
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Découvrez notre recette de bruschetta, cette grande tranche de pain italienne assez grande pour accueillir des mélanges très variés et équilibrés. Accompagnez cela d'un fromage de chèvre frais et de plusieurs variétés de légumes pour obtenir un repas délicieux et complet tenant sur une tartine !

Préchauffez le four à 180°

1. Epluchez l’oignon* et la carotte. Râpez-les ainsi que la courgette* au robot ou à la mandoline. Mélangez bien et assaisonnez en sel et en poivre puis ajoutez un filet d’huile d’olive.

2. Coupez les tomates en petits dés.

3. Disposez les tranches de pain sur une grande plaque de four, répartissez les dés de tomates*, déposez les légumes râpés, émiettez le chèvre frais et déposez des morceaux de bacon sur le dessus.

4. Enfournez pour 10 min. à 180°.

5. Pendant ce temps, préparez votre salade et sa vinaigrette.

6. Sortez les bruschettas du four et servez-les accompagnées de la salade verte.

 

 

Notre grain de sel

Notre photo n’est pas tout à fait représentative du résultat à obtenir mais il existe de nombreuses déclinations possibles… N’hésitez pas à utiliser les produits de votre frigo et même les restes que l’on ne pense pas toujours à transformer !

Je compose un cabas à cuisiner