Taboulé de quinoa aux légumes et à la mangue
Ingrédients principaux :
- Quinoa
- Haricots verts
- Petits pois frais
- Mangue
- Feta
- Menthe
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette
Cette recette ne manquera pas de faire l'unanimité ! Vous adorerez le mélange de saveurs entre le quinoa fondant, et les légumes croquants. La mangue apporte quant à elle une touche sucrée-salée qui satisfera les yeux comme les papilles ! Bon appétit !
Notre grain de sel
Un jour où vous avez un peu de temps, on vous recommande de tester, à l’instar de Jean-Philippe Derenne, une cuisson longue au four du quinoa, à 180°C, pendant au moins 50 minutes, dans 3 à 4 fois son volume d’eau, de lait ou de bouillon.