Taboulé de quinoa aux légumes et à la mangue

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Ingrédients principaux :
  • Quinoa
  • Haricots verts
  • Petits pois frais
  • Mangue
  • Feta
  • Menthe
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Cette recette ne manquera pas de faire l'unanimité ! Vous adorerez le mélange de saveurs entre le quinoa fondant, et les légumes croquants. La mangue apporte quant à elle une touche sucrée-salée qui satisfera les yeux comme les papilles ! Bon appétit ! 

Notre grain de sel

Un jour où vous avez un peu de temps, on vous recommande de tester, à l’instar de Jean-Philippe Derenne, une cuisson longue au four du quinoa, à 180°C, pendant au moins 50 minutes, dans 3 à 4 fois son volume d’eau, de lait ou de bouillon.

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