Côtes d'agneau aux noisettes, poêlée de ratte

Ingrédients principaux :
  • Côtes d'agneau
  • Noisette
  • Rattes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Rien de meilleur que de bonnes côtelettes d'agneau accompagnées de rattes croustillantes !  Cette recette incontournable est idéale à réaliser en semaine, et fera plaisir aux petits comme aux grands gourmands. Très simple à préparer, elle ne nécessite que quelques ingrédients pour obtenir un assaisonnement savoureux aux noisettes. 

Notre grain de sel

La rate est une variété française traditionnelle de pomme de terre, sa récolte commence au mois de juin. Elle présente une chair fine et ferme, qui tient bien à la cuisson, avec une très bonne qualité culinaire. Plus maigre que ses « sœurs » la Côte d’Agneau filet est une viande délicate et savoureuse. Une  petite pièce très appréciée des enfants…

 

Je commande un cabas à cuisiner