Filet de tacaud à la moutarde, pommes de terre vapeur
Ingrédients :
filets de tacaud
- pommes de terre
- crème
- Cornichons
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Une noix de beurre
- 1cs bien bombée de moutarde
- Sel et poivre.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Les cornichons apportent un petit plus acidulé à cette sauce crémeuse et légèrement relevée par la moutarde. Une manière originale et gourmande de déguster un poisson blanc.
1. Préchauffez le four à 180°.
2. Epluchez les pommes de terre, et faites-les cuire environ 20 min. dans un cuit vapeur, une cocotte-minute ou dans une casserole l’eau (n’oubliez pas de saler).
3. Dans un plat à gratin légèrement beurré, disposez les filets de tacaud et enfournez pour 15 min.
4. Dans un bol, mélangez la crème, la moutarde et les cornichons coupés en petites rondelles. Salez et poivrez.
5. Une fois le poisson cuit, videz l’eau rendue du poisson, nappez celui-ci avec la sauce à la moutarde et renfournez 5 min. à 120°.
6. Servez chaud avec les pommes de terre.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Les cornichons apportent un petit plus à cette recette simple appréciée par toute la famille. Vous pouvez remplacer le merlan par du cabillaud.
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 182.14 kcal/762.61 kJ | 554 kcal/2319.61 kJ |
| Lipides | 7.89g | 24g |
| Dont acides gras saturés | 4.27g | 13g |
| Glucides | 13.94g | 42.4g |
| Dont sucres | 0.99g | 3g |
| Protéines | 12.16g | 37g |
| Sel | 0.53g | 1.6g |
| Fibres | 2.14g | 6.5g |
Origines
Je compose un cabas à cuisiner
