Salade estivale de riz aux asperges vertes (SG)

Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 10 mai 2021.
Ingrédients :
  • riz long

  • Asperges vertes
  • Poivron rouge
  • Citron non traité
  • 200g de feta
  • Menthe

    Les ingrédients fournis dans le cabas TRADI sont conventionnels et parfois BIO. Dans le cabas TOUBIO les ingrédients sont BIO sauf rare exception indiquée sur les fiches recettes fournies dans le cabas lors de la livraison.

Ingrédients du placard :
  • 5-6cs d’huile d’olive

  • Sel et poivre
  • De quoi faire une vinaigrette
  • Moutarde (optionnel)

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
Calories : 468 kcal
Lipides 18.12%
Glucides 58.49%
Protéines 16.47%
Sel 1.86%
Fibres 5.06%
pour 100g une portion
Énergie 140.12 kcal/585.93 kJ 468 kcal/1957 kJ
Lipides 5.27g 17.6g
Dont acides gras saturés 2.4g 8g
Glucides 17.01g 56.8g
Dont sucres 1.53g 5.1g
Protéines 4.79g 16g
Sel 0.54g 1.8g
Fibres 1.47g 4.9g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore, catégorie B
Origines
Légumes et fruits de saison 66%
Produits français 100%
Empreinte CO2 700g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Profitons encore de s délicieuses asperges vertes françaises avant que la saison ne se terme.. Dégustez-les dans une appétissante salade de riz avec des poivrons, de feta, de la menthe et un zeste de citron. Une recette de saison qui va plaire à toute la famille ! 

Notre grain de sel

Vous pouvez ajouter des œufs durs, des sardines, des maquereaux et des tomates dans cette salade pour les gros appétits.

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