Gagnez du temps
Bavette au bleu d'Auvergne, pommes de terre sautées
Ingrédients :
Bavette de boeuf
- Bleu d'Auvergne
- Crème
- Pommes de terre
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Beurre ou huile neutre
- Huile d’olive ou neutre
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
25 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
La bavette, est un morceau de choix particulièrement tendre et savoureux. Quand il est saisi à la perfection son goût est juste incroyable !
Nappée d’une sauce onctueuse et de caractère au bleu d’Auvergne.
Le tout s’accompagne de pommes de terre sautées, dorées et croustillantes à souhait, pour un plat généreux et plus que gourmand.
1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les cuire à la poêle dans un filet d'huile d' olive, environ 25 min jusqu 'à ce qu 'elles dorent.
2. Partagez le morceau de bleu d’Auvergne en deux. Détaillez la première moitié en petits cubes et la deuxième moitié en 4 tranches.
3. Faites bouillir la crème dans une casserole avec 5cl d’eau (base 4 pers), la moitié du fromage coupée en dés, du sel et du poivre, pour obtenir une sauce onctueuse, gardez au chaud.
4. Faites saisir les bavettes 2 min. sur une face dans une poêle avec un morceau de beurre ou un peu d’huile neutre. Salez, poivrez. Retournez les bavettes, répartissez les tranches de fromage restants sur chaque bavette, laissez cuire 3min.
5. Servez les bavettes avec les pommes de terre sautées et la sauce au bleu.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Calories : 681.7 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 145.9 kcal/610.43 kJ | 681.7 kcal/2852.23 kJ |
| Lipides | 7.94g | 37.1g |
| Dont acides gras saturés | 4.6g | 21.5g |
| Glucides | 9.01g | 42.1g |
| Dont sucres | 0.71g | 3.3g |
| Protéines | 8.75g | 40.9g |
| Sel | 0.39g | 1.8g |
| Fibres | 1.31g | 6.1g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
100%
Produits français
100%
Empreinte CO2
4158g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Je compose un cabas à cuisiner
