Tagliatelles crème d'oseille et champignons

Recette Tagliatelles crème d'oseille et champignons
Ingrédients :
  • Tagliatelles fraiches
  • Bottes d'oseille
  • Fromage râpé
  • Champignons de paris
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Vous allez vous régaler avec notre recette de tagliatelles à la crème d'oseille et aux champignons ! Cette recette incontournable est idéale à réaliser en semaine, et fera plaisir aux petits gourmands comme aux grands.

1. Rincez et coupez les champignons en fines tranches. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir les champignons 6-7 min. Salez et poivrez.

2. Epluchez et hachez les gousses d’ail et ajoutez-les aux champignons une fois qu’ils ont bien réduit. Réservez dans un bol.

3. Faites bouillir une casserole d’eau salée et faites cuire les tagliatelles environ 3 min.

4. Lavez et ciselez les feuilles d’oseille très finement puis mettez-les dans la poêle vide avec un filet d’huile d’olive. Salez.

5. Laissez cuire 1 min. puis ajoutez la crème liquide. Mélangez et ajoutez les champignons.

6. Egouttez les tagliatelles, mélangez-les avec crème d’oseille aux champignons et le fromage râpé avant de servir.

Notre grain de sel

L’oseille est une bonne source de vitamine C. En plus de son rôle d’antioxydant, la vitamine C contribue au maintien de l’intégrité de la peau, aide à la cicatrisation des plaies, protège les cellules contre le vieillissement prématuré. L’oseille est aussi une bonne source de potassium.  

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