Recette
Tajine de dinde aux pruneaux, pommes de terre

Recette Tajine de dinde aux pruneaux, pommes de terre
Succulente recette facile à préparer de Tajine de dinde aux pruneaux, pommes de terre, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • Escalope de dinde
  • Pruneaux d'agen
  • Pomme de terre
  • Gingembre
  • Oignon

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

25-30 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

Informations nutritionnelles

Calories : 320.4 kcal
pour 100g une portion
Énergie 0 kcal/0 kJ 320.4 kcal/1340.55 kJ
Lipides 0g 24.6g
Dont acides gras saturés 0g 15.8g
Glucides 0g 1.7g
Dont sucres 0g 0.7g
Protéines 0g 21.2g
Sel 0g 0.8g
Fibres 0g 0g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie D

Origines

Légumes et fruits de saison 100%
Empreinte CO2 754g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Une recette de tajine au poulet facile à réaliser pour régaler toute la famille ! Les pruneaux font toute la différence car il apporte des saveurs unique à la viande, ce plat saura vous faire voyager ... Mmmh ! 

1. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire 25-30 min. à la vapeur ou dans une grande casserole d’eau salée.

2. Épluchez et émincez finement les oignons et faites-les
revenir 6-7 min dans un faitout avec un filet d’
huile d’olive.

3. Pendant la cuisson, épluchez et hachez l’ail et le gingembre, ajoutez-les avec le cumin et le sucre puis mélangez régulièrement.

4. Émincez la dinde en fines lanières, ajoutez-la, salez, poivrez et faites dorer 4 min.

5. Versez 75cl d’eau, 1 bonne cs de concentré de tomate et les pruneaux, mélangez et laissez mijoter à feu doux 15 min ou plus si vous avez le temps.

6. Égouttez les pommes de terre.

7. Servez le tajine aux pruneaux avec les pommes de terre et parsemez de coriandre dans les assiettes (optionnel).

Notre grain de sel

Un plat équilibré et savoureux et très facile à réaliser. Reconnu pour les bienfaits du transit, le pruneau a également d’autres vertus : bon pour les os, pour le cholestérol, il fait aussi le plein d’énergie pour les sportifs.

Je compose un cabas à cuisiner