Gagnez du temps
Filet d'églefin teriyaki, courgettes sautées -riz
Ingrédients :
filet d'églefin
- Gingembre frais
- Oignon
- Courgettes
- Riz
- Sauce teriyaki
- Sauce soja
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
4cs de sucre
- 4cs de vinaigre de riz (ou vinaigre de cidre ou autre )
- Sel.
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
15 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Un brin de dépaysement et un max de goût, voilà une marinade aux accents asiatiques pour « pimper » la cuisson de votre poisson et le rendre encore plus savoureux !
1. Préparez la marinade dans un saladier en mélangeant les ¾ de la sauce teriyaki (le complément servira pour les courgettes), le sucre, la sauce soja, le vinaigre, le gingembre émincé finement.
2. Déposez le poisson, coupé en cube dans le saladier et enrobez-le de la marinade. Laissez reposer (20 min. ou plus si vous avez le temps).
3. Faites cuire le riz 12 min dans une casserole d’eau salée.
4. Emincez l’oignon et faites-le fondre dans un wok ou une sauteuse. Lavez les courgettes, coupez-les en petits cubes, ajoutez-les aux oignons. Salez légèrement. Laissez cuire le tout 15 min. environ et ajoutez le reste de sauce teriyaki en fin de cuisson.
5. Pendant la cuisson des courgettes, faites cuire le poisson à la poêle 8min. A mi-cuisson, retournez-le et badigeonnez de nouveau le poisson avec la sauce.
6. Servez sans tarder avec les courgettes et le riz.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Le grain de sel de Christine : La sauce teriyaki est particulièrement adaptée aux marinades de viandes, poisson ou même de légumes. N’hésitez pas à l’utiliser l’été pour vos
barbecues ou planchas. Elle est fabriquée à base de graines de soja, blé, eau et sel. Vous pouvez ajoutez des graines de sésame en fin de cuisson.
Calories : 384 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 92.81 kcal/389.23 kJ | 384 kcal/1610.42 kJ |
| Lipides | 1.93g | 8g |
| Dont acides gras saturés | 0.24g | 1g |
| Glucides | 9.72g | 40.2g |
| Dont sucres | 2.9g | 12g |
| Protéines | 8.7g | 36g |
| Sel | 0.97g | 4g |
| Fibres | 0.89g | 3.7g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
19%
Local et circuits courts
34%
Produits français
66%
Empreinte CO2
1005g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Je compose un cabas à cuisiner
