Fini le gaspillage alimentaire !
Wraps de légumes à la truite fumée
Ingrédients :
Truite fumée
- Carottes
- Pommes de terre
- Courgettes
- Oeufs
- Ciboulette
- Mozzarella râpée
- Fromage blanc
- Citron
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
sel
- Poivre
- Papier cuisson
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
15 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Voici une recette inédite et ludique, à cuisiner avec un mélange de légumes et de mozzarella rappés qui va servir comme base de wrap. A garnir avec une petite sauce fromagère à la ciboulette, de la truite fumée, et quelques feuilles de salade croquantes ! Une vraie trouvaille qu’on a tous validé chez R&C ! A vous de jouer !
Préchauffez le four à 200°
1. Épluchez et râpez les 3 légumes. Pressez dans un torchon pour retirer l’excédent d’eau si nécessaire.
2. Ajoutez les œufs, du sel et du poivre. Vérifiez l’assaisonnement.
3. Mélangez le tout. Formez 4 ronds fins (1 par personne) sur du papier cuisson et enfournez pour 25-30min.
4. Pendant ce temps, dans un bol, mélangez les fromages blancs avec un filet de jus de citron, la ciboulette ciselée, du sel et du poivre.
5. A la sortie du four, laissez refroidir les wraps puis décollez. Garnissez le wrap avec la sauce fromage blanc, des lamelles de truite fumée et ajoutez la mozzarella râpée.
6. Dégustez sans tarder !
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