Daurade, lentilles corail aux courgettes

Ingrédients principaux :
  • Filet de daurade
  • Lentilles corail
  • Courgette
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Une recette savoureuse à base de daurade. Ce poisson, est un produit d'exception très apprécié en gastronomie pour son goût et la finesse de sa chair, il accompagnera très bien les lentilles corail aux courgettes. . Mmmmh, bon appétit ! 



Notre grain de sel

Vous pouvez cuisiner les lentilles corail «à toutes les sauces» : l’été, tentez le velouté corail-tomate (avec quelques oignons nouveaux et une épice douce telle le garam massala), ou corail-melon relevé d’herbes fraîches (menthe et basilic). L’automne, ajoutez aux lentilles des châtaignes concassées, du potimarron râpé, des carottes, des panais, selon votre marché... Leur couleur et leur douceur en bouche plairont aux enfants. Ce mode de cuisson des daurades est idéal pour les poissons avec peau, pratique et inratable !

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