Recette

Bruschetta aux tomates cerises rôties et à la burrata - salade

La recette

Une recette tellement délicieuse, fraiche et croustillante à la fois ! Avec notre bon pain de campagne, une burrata fondante et nos petites tomates cerise légèrement confites! Vous n’aurez qu’une envie, la refaire à la première occasion ! En attendant on dit Merci R&C !

Préchauffez le four à 200°.

1. Coupez et déposez les tranches de pain sur une plaque allant au four. Arrosez d'un filet d'huile d'olive que vous étalez au pinceau (ou avec un doigt). Enfournez 10 min. Epluchez et frottez la gousse d’ail coupée en deux sur les tranches de pain grillé.

2. Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive. Ajoutez le sucre, la crème ou vinaigre balsamique et les tomates cerises entières. Laissez revenir environ 10 min jusqu’à ce que les tomates cerises soient bien rôties.

3. Pendant ce temps, lavez la salade et préparez la vinaigrette.

4. Sur le pain ailé, déposez un morceau de burrata et étalez-le à l’aide d’une fourchette. Saupoudrez de piment d'Espelette ou de poivre.

5. Ajoutez les tomates rôties, des feuilles de basilic ciselées et terminez par un trait d'huile d'olive. Dégustez sans plus attendre avec la salade assaisonnée.