Recette

Poulpe et légumes grillés - 4 personnes (+36,90€)

La recette

Un incontournable de nos diners d’été au bord de la méditerranée. Le poulpe est toujours apprécié par les amoureux de cuisine ensoleillée. A faire mariner avec les légumes du soleil, du paprika fumé, des herbes de Provence et de l’huile d’olive, à la plancha ou à la poêle et vous voilà déjà un peu en vacances !

Préchauffez le four à 200°

1. Faites bouillir une casserole d’eau avec un bouillon cube et une feuille de laurier (optionnel) et faites cuire la poulpe 30 min à l’eau frémissante.
2. Rincez les légumes, pelez l’oignon. Coupez tout ces légumes en tranches de 1/2 cm environ. Déposez-les en une couche sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, arrosez d’huile d’olive, de sel, de la moitié du paprika et des herbes de Provence. Enfournez 15 à 20 min environ jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés.

(vous pouvez aussi les cuire à la plancha).

3. Dans un saladier mettez le poulpe cuit et arrosez-le d’huile d’olive, du paprika restant , sel et poivre.
4. Faites griller le poulpe 10 min environ à la poêle ou à la plancha avec un filet d’huile d’olive.
5. Vérifiez la cuisson des légumes et servez avec le poulpe grillé.