Dites adieu à la corvée des courses !
Cotes de porc à la moutarde, frites de patate douce, sauce ciboulette
Ingrédients :
côtes de porc
- Patates douces
- Fromage blanc
- Ciboulette
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
huile d’olive
- Moutarde (optionnel)
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
- Papier cuisson.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
A la recherche d’une recette copieuse pour les amateurs de viande et les gourmets ? Vous ne serez pas déçus ! Une marinade à la moutarde pour un max de goût, des frites de patate douce pour la gourmandise et la petite touche fraicheur avec notre sauce à la ciboulette ! Un vrai succès assuré !
1. Épluchez et coupez les patates douces en bâtonnets comme des frites.
2. Répartissez ces légumes sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, arrosez-les d’huile d’olive. Salez, poivrez, ajoutez des herbes de Provence, mélangez bien puis enfournez pour 25 à 30 min. (cuisson plancha possible). Surveillez la cuisson.
3. Enduisez de moutarde les 2 faces des côtes de porc. Faites-les saisir à feu vif dans un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive ou à la plancha, 5 min. de chaque coté puis baissez le feu, salez, poivrez, ajoutez éventuellement un peu d’eau (cuisson à la poêle) et laissez cuire environ 10 minutes.
4. Pendant ce temps mélangez dans un bol le fromage blanc avec du sel, du poivre et de la ciboulette ciselée.
5. En fin de cuisson des côtes de porc, déglacez avec un peu d’eau.
6. Servez en accompagnement des frites avec la sauce ciboulette.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Je compose un cabas à cuisiner
