Boulettes de bœuf meatloaf, courgettes

Des boulettes de bœuf faites maison badigeonnez de ketchup et de moutarde pour un agréable petit goût sucré-salé et accompagné de délicieuses courgettes poêlées qui vont vous régaler. Ne vous faites pas prier, on sait que vous en avez envie !

1. Préchauffez le four à 200°C.

2. Épluchez et hachez grossièrement les oignons et dorez-les dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

3. Dans un grand saladier, mélangez à la main la viande hachée, la moitié des oignons dorés, l’œuf, du lait, la sauce Worcestershire ou du paprika ou du piment d’Espelette,  sel et poivre. 

4. Façonnez des boulettes de la taille d’une balle de golf, mettez-les dans un plat à four.

5. Mélangez le ketchup, la moutarde et le sucre (optionnel). Badigeonnez ce mélange généreusement sur les boulettes. Enfournez pour 20min. en haut du four.

6. Pendant ce temps, lavez et coupez les courgettes en rondelles de 1cm. 

7. Faites-les revenir avec 2cs d’huile dans la poêle avec le restant de l’oignon, salez et poivrez. Faites cuire à couvert 10-15 min à feu moyen avec un fond d’eau.

8. Servez les boulettes avec les courgettes poêlées.