Un délicieux risotto un peu revisité à déguster sans modération ! Avec de savoureuses asperges vertes sélectionnées chez notre maraîcher, ce légume de saison associé au parmesan apporte un agréable parfum au risotto... Mmmmh...
Je vous livre ici la recette italienne qui utilise pour partie du beurre. Vous pouvez, bien évidemment le remplacer par de l’huile d’olive...