Fini le gaspillage alimentaire !
Rumsteak de bœuf à la méridionale, pommes de terre sautées
Ingrédients :
oignon
- Gousse d’ail
- Rumsteak
- Poivron rouge
- Tomates concassées
- Poignée d’olives noires
- Pommes de terre
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
2 cs d’huile d’olive
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Les beaux jours ne sont plus très loin avec cette recette qui sent bon le sud et le soleil ! Les amateurs de viande rouge seront comblés avec ce plat à la fois copieux et équilibré !
1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites-les cuire à la poêle dans un filet d'huile d'olive, environ 20 min jusqu'à ce qu'elles dorent.
2. Epluchez et émincez l’oignon et l’ail. Epépinez et émincez finement le poivron.
3. Faites chauffer l’huile dans une cocotte ou une sauteuse et saisissez le rumsteak pendant 2 min. de chaque côté. Retirez la viande et réservez-la.
4. Faites revenir ensuite l’oignon et l’ail dans la cocotte pendant 5 min, ajoutez le poivron et la pulpe de tomates et portez à ébullition. Laissez ensuite mijoter 15 min, jusqu’à ce que la sauce ait réduit.
5. Incorporez le bœuf et les olives dans la cocotte, prolongez la cuisson de 2 min. et servez avec les pommes de terre sautées.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Voici une recette parfaite pour un dîner d’hiver : pauvre en sel et en graisses, c’est aussi une bonne source de vitamine C .
Calories : 497 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 82.42 kcal/345.34 kJ | 497 kcal/2082.379883 kJ |
| Lipides | 1.82g | 11g |
| Dont acides gras saturés | 0.33g | 2g |
| Glucides | 8.37g | 50.5g |
| Dont sucres | 1.49g | 9g |
| Protéines | 6.8g | 41g |
| Sel | 0.27g | 1.6g |
| Fibres | 1.71g | 10.3g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
87%
Local et circuits courts
67%
Produits français
71%
Empreinte CO2
4675g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Je compose un cabas à cuisiner
