Dites adieu à la corvée des courses !
Filet de poisson à la crème parfumée, riz
Ingrédients :
filets de poisson blanc
- Poivron rouge
- tomate
- Oignon nouveau
- Gousse d’ail
- Crème fraîche
- Riz long grain parfumé
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- 1cs curry en poudre
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Vous ne savez pas comment cuisiner votre poisson autrement qu’à la poêle ? R&C est là pour vous sauver la mise ! Voilà un plat en sauce généreux, mais plus léger avec le poisson, et terriblement efficace. Vous allez régaler toute votre tablée à coup sur !
1. Épluchez et émincez finement l’ail et l’oignon. Coupez la tomate en petits dés.
2. Lavez le poivron, coupez-le en deux et émincez-le en lamelles fines après avoir ôté les graines.
3. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon, les lamelles de poivron pendant 5 min. à couvert. Ajoutez ensuite l’ail émincé et les dés de tomates, puis le curry, mélangez et laissez revenir encore 5 min.
4. Pendant ce temps, faites cuire le riz dans un grande casserole d’eau salée, 11 min. à partir de l’ébullition.
5. Incorporez la crème dans la sauteuse et mélangez bien. Dès que la sauce frémit, ajoutez les filets de poisson, salez, poivrez et laissez mijoter environ 10 min. à feu doux et à couvert .
6. Servez avec le riz égoutté.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Pour une version plus exotique, vous pouvez remplacer la crème par du lait de coco. Cette recette de poisson à la crème peut se décliner avec toutes sortes d’autres poissons. Vous pouvez ajouter du persil ou de la coriandre en fonction de vos goûts.
Calories : 567 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 120.7 kcal/505.11 kJ | 567 kcal/2372.75 kJ |
| Lipides | 6.6g | 31g |
| Dont acides gras saturés | 3.19g | 15g |
| Glucides | 7.2g | 33.799999g |
| Dont sucres | 1.92g | 9g |
| Protéines | 7.66g | 36g |
| Sel | 0.3g | 1.4g |
| Fibres | 1.55g | 7.3g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
69%
Produits français
100%
Empreinte CO2
1146g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Je compose un cabas à cuisiner
