Lentilles orientales aux légumes
- Lentilles verts
- Riz
- Carotte
- Branche de céleri
- Dattes
Découvrez un plat de lentilles avec beaucoup de goût ! Ce recette orientale de lentilles mélange des carottes, des branches de céleri, de l'ail et surtout des dattes qui apporte beaucoup de saveurs. Du croquant et du fondant à la fois, quel délice !
1. Pelez et hachez l’oignon.
2. Pelez la carotte et hachez-la avec la branche de céleri, la gousse d’ail et les dattes préalablement dénoyautées (sinon coupez très finement l’ensemble des ingrédients au couteau).
3. Préparez le bouillon de légumes en faisant fondre le cube dans ½ l d’eau bouillante.
4. Dans une sauteuse, faites blondir l’oignon haché dans l’huile d’olive . Ajoutez le riz et les lentilles, versez le bouillon de légumes. Ajoutez le hachis de carotte-céleri-ail-dattes et 1cs de cumin en poudre. Salez, poivrez .
5. Laissez cuire 25 min. environ en ajoutant de l’eau si nécessaire.
6. Servez et régalez-vous !
Issue du plus vieil arbre fruiter du monde, riche en nutriments et en antioxydants, la datte se prête à mille et une recettes. Elle apporte une petite touche sucrée à ce plat de lentilles orientales.
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