Gagnez du temps
Wok de poulet aux châtaignes et fruits secs
Ingrédients :
filet de poulet
- Châtaignes cuites
- Abricots secs
- Cacahuètes grillées
- Chou chinois
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
5g de beurre, 2cs d’herbes de Provence, 1cs de sucre, sel, poivre
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
15 minutes
La recette
Un wok de saison qui sort des sentiers battus avec une association sucré salé tout en douceur. On a aimé le mélange de fruits avec le jus du poulet et des légumes, une recette à refaire à l’envi avec d’autres légumes que vous aurez dans votre frigo!
1. Coupez les abricots en 4. Coupez les châtaignes en 2.
2. Découpez les blancs de poulet en lanières d’environ 1cm.
3. Dans un wok ou une grande poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les lanières de poulet. Salez, poivrez et parsemez d’herbes de Provence. Lorsque le poulet est bien doré, mettez–le dans un plat et gardez au chaud.
4. Rincez le chou chinois, coupez-le en lamelles. Ajoutez-les dans la même poêle, ainsi que les abricots secs, les châtaignes et le sucre. Salez et poivrez. Mettez un fond d’eau et poursuivez la cuisson à couvert pendant 10 à 12min.
5. Ajoutez ensuite le poulet, rectifiez l’assaisonnement, ajoutez les cacahuètes grillées et servez aussitôt.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Calories : 483.5 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 130.76 kcal/547.12 kJ | 483.5 kcal/2022.96 kJ |
| Lipides | 3.52g | 13g |
| Dont acides gras saturés | 0.95g | 3.5g |
| Glucides | 12.04g | 44.5g |
| Dont sucres | 4.71g | 17.4g |
| Protéines | 11.52g | 42.6g |
| Sel | 0.22g | 0.8g |
| Fibres | 2g | 7.4g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
100%
Produits français
100%
Empreinte CO2
1088g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Je compose un cabas à cuisiner
