Recette
Tarte gourmande aux légumes d'hiver

Recette Tarte gourmande aux légumes d'hiver
Succulente recette facile à préparer de Tarte gourmande aux légumes d'hiver, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Cette recette est l'une des recettes du cabas à cuisiner de la semaine du lundi 25 janvier 2021.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • pâte brisée artisanale 

  • Carottes 
  • Céleri rave 
  • Oignon 
  • Crème fraîche 
  • Œufs plein air

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 15cl de lait

  •   sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

25 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 576.5 kcal
Lipides 36.41%
Glucides 39.74%
Protéines 15.07%
Sel 1.65%
Fibres 7.13%
pour 100g une portion
Énergie 136.29 kcal/570.23 kJ 576.5 kcal/2412.08 kJ
Lipides 8.84g 37.4g
Dont acides gras saturés 4.4g 18.6g
Glucides 9.65g 40.8g
Dont sucres 3.66g 15.5g
Protéines 3.66g 15.5g
Sel 0.4g 1.7g
Fibres 1.73g 7.3g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Légumes et fruits de saison 71%
Produits français 100%
Empreinte CO2 669g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
logo Etiquettable

La recette

Les carottes se marient très bien avec le céleri rave ! Une tarte végétarienne, avec notre fameuse pâte à tarte artisanale de notre pâtissier, ce plat de saison originale et gourmand, va réconcilier les enfants avec ses légumes. A déguster avec une bonne salade !

Préchauffez le four à 200°.

1. Epluchez et émincez finement l’oignon. Faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon à feu doux le temps de préparer les autres légumes.

2. Epluchez et râpez les légumes au robot ou à la mandoline. Ajoutez-les à l’oignon et faites-les revenir 8 min. à la poêle à feu doux. Salez et poivrez.

3. Dans un bol battez les œufs avec la crème et le lait, salez et poivrez.

4. Etalez la pâte brisée dans un moule adapté, disposez les légumes râpés sur le fond de la pâte puis ajoutez le mélange aux œufs.

5. Enfournez pour 25 min.

6. Une fois sortie du four, laissez la tarte tiédir et dégustez !

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Vous pouvez mettre les légumes de votre choix tels que des panais, de la courge et du topinambour et accompagner cette tarte de quelques feuilles de salade verte. La fameuse pâte de chez notre pâtissier Bettant, 100% artisanale et réalisée à partir de bons produits, fera toute la différence !

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