Succulente recette facile à préparer de Poulet au vinaigre à la lyonnaise - Riz, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
cuisses de poulet
Échalote
Gousses d'ail
Concentré de tomate, crème ,riz
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Voilà une recette tout droit sortie du beau livre de recettes de notre grand-mère Lyonnaise ! Et oui ! Une sauce aigre douce mais au caractère bien trempé ! Pour un retour aux sources de notre savoureuse gastronomie lyonnaise dont nous sommes si fiers !
1. Faites chauffer un filet d’huile dans une sauteuse, ajoutez les cuisses de poulet côté peau et faites dorer quelques minutes.
2. Pendant ce temps, épluchez et écrasez grossièrement les gousses d’ail avec le plat d’un couteau. Épluchez et émincez les échalotes.
3. Ajoutez-les et laissez cuire encore 5 min puis ajoutez la farine (base 4 pers) et mélangez pour enrober les morceaux de poulet.
4. Faites bouillir 20cl d'eau puis diluez le cube de bouillon de volaille.
5. Ajoutez dans ce bouillon, 5cl de vin blanc, le vinaigre de votre choix, 1cs bombée de concentré de tomate (base 4 pers), mélangez.
6. Ajoutez ce mélange au poulet, salez, poivrez, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20min environ.
7. Pendant ce temps, faites cuire le riz 10min dans une casserole d’eau bouillante salée.
8. Retournez ensuite le poulet, couvrez et prolongez la cuisson 10 min.
9. Vérifiez la cuisson du poulet, ajoutez la crème, mélangez et laissez épaissir 3min puis servez le poulet et sa sauce avec le riz.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
