Filets de carrelet, pommes de terre vitelotte
Ingrédients principaux :
- Filet de carrelet
- Oignon
- Pommes de terre vitelotte
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
30 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette
La pomme de terre vitelotte est une variété cultivée dans la Somme est étonnante par sa couleur et par ses qualités gustatives, c'est aussi une véritable source d’énergie et de vitamines ! Accompagné d'un poisson apprécié pour sa chair fine. Tout est fait pour préparer un recette éclatante au goût frais et à l'allure surprenante !
Notre grain de sel
Cipolla signifie oignon en italien, le mot cipollata désigne le confit d’oignons, plat typique de la Toscane. L’usage de ce mot pour désigner la saucisse « chipolata » vient probablement de l’habitude italienne d’accommoder ce plat avec des morceaux de saucisse. Vous pouvez arroser le poisson d’un filet de citron.