Tout est dans le cabas, il ne reste qu'à cuisiner
Mijoté de lentilles au chorizo
Ingrédients :
lentilles vertes
- Chorizo
- Oignon
- Gousses d’ail
- Poivron rouge
- Tomates concassées
- Persil
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- 1 cube de bouillon (légumes ou volaille)
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
25 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Le mariage des lentilles avec le chorizo, les tomates et les poivrons est audacieux, mais se fait à merveille. Vous pouvez bien sûr ajouter d’autres aromates tels que des herbes de Provence, des épices...
1. Mettez les lentilles dans une grande casserole d’eau froide, ajoutez le cube de bouillon et cuisez-les à feu moyen 20 à 30 min. Salez à mi-cuisson. Vérifiez la cuisson et égouttez.
2. Pelez l’oignon et l’ail. Hachez l’ail, émincez l’oignon et le poivron.
3. Dans une sauteuse ou une cocotte, faites revenir le chorizo 3 min. dans un filet d’huile à feu vif. Réservez.
4. Dans la même sauteuse, mettez l’oignon, l’ail, le poivron, et cuisez 10 min. à feu moyen. Lavez et ciselez le persil puis ajoutez-le.
5. Ajoutez les lentilles égouttées, les tomates concassées, le chorizo, rectifiez l’assaisonnement et cuisez encore 5 min.
6. Dégustez.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Calories : 446 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 112.5 kcal/471.54 kJ | 446 kcal/1869.411 kJ |
| Lipides | 3.53g | 14g |
| Dont acides gras saturés | 1.01g | 4g |
| Glucides | 10.85g | 43g |
| Dont sucres | 2.02g | 8g |
| Protéines | 6.81g | 27g |
| Sel | 0.38g | 1.5g |
| Fibres | 4.21g | 16.7g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
100%
Produits français
100%
Empreinte CO2
285g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Je compose un cabas à cuisiner
