Tomates farcies au chèvre chaud - Riz nerone
Ingrédients :
tomates agriculture raisonnée
- Fromages de chèvre frais fermier BIO
- Riz nerone BIO
- Brins de ciboulette.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- Thym ou herbes de Provence
- 2 pincées de "quatre épices" ou autre épice
- Papier cuisson
- 1 œuf
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
15-20 minutesTemps de cuisson :
25 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Une recette originale de tomates farcies au fromage de chèvre frais... Avec du riz nérone, qui apporte sa texture ferme et son petit goût subtil et délicieux. Ce plat est juste un régal ! Facile et rapide à réaliser... Bon appétit !
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites cuire le riz nerone 25 à 35 min dans un grand volume d'eau salée.
3. Lavez les tomates. Coupez les «chapeaux” et évidez-les délicatement sans les abîmer*. Salez l’intérieur et retournez-les dans un plat pour les faire dégorger.
4. Écrasez les fromages de chèvre frais à la fourchette, ajoutez l’œuf, 1 filet d’huile d’olive, le quatre-épices (ou autre), la ciboulette ciselée, du sel et du poivre.
5. Retournez les tomates évidées et remplissez-les de garniture au fromage de chèvre puis posez les «chapeaux» sur le dessus. Mettez-les dans un plat à four. Arrosez d’un filet d’huile d’olive. Enfournez pour 25min. N’hésitez pas à prolonger la cuisson si vous avez un peu de temps.
6. Lorsque les tomates sont cuites, sortez-les du four et servez-les avec le riz nerone.
*Vous pouvez garder la chair pour une sauce tomate, une ratatouille...
Une recette originale de tomates farcies non pas avec de la viande hachée mais avec du fromage de chèvre frais fermiers... Le riz nérone (ou riz noir) en accompagnement apporte sa texture ferme et son petit goût subtil. Ce plat est juste un régal, facile et rapide à réaliser... Bon appétit !
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 90.59 kcal/379.04 kJ | 297.6 kcal/1245.16 kJ |
| Lipides | 1.61g | 5.3g |
| Dont acides gras saturés | 0.3g | 1g |
| Glucides | 14.46g | 47.5g |
| Dont sucres | 2.19g | 7.2g |
| Protéines | 3.32g | 10.9g |
| Sel | 0.15g | 0.5g |
| Fibres | 2.04g | 6.7g |
Origines
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