Farfalles au coulis de tomate maison basilic-parmesan-pignons
Ingrédients :
pâtes type Farfalles
- Oignons nouveaux
- Ail
- Tomates
- Parmesan râpé
- Basilic
- Pignons
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- 1 cc de sucre en poudre
- Thym
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
15 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Vous livre des paniers à cuisiner contenant des recettes variées, équilibrées et faciles à réaliser avec les produits associés issus des maraîchers, éleveurs et artisans de nos régions.
variées et faciles à réaliser pour 2, 4 ou 6 personnes
contenant mes recettes et tous les ingrédients ultra-frais et de saison dosés en juste quantité
Je prépare mes repas du quotidien, variés et équilibrés, en toute simplicité
La recette
Un grand classique dont on ne se lasse pas.… Si vous avez des enfants, ils apprécieront le
bon goût de la vraie sauce tomate qu’ils ont souvent oublié !
1. Pelez et écrasez les gousses d’ail. Epluchez et hachez les oignons.
2. Dans une sauteuse antiadhésive, faites chauffer un filet d’huile d’olive puis ajoutez l’ail et les oignons et faites cuire 5 min. à feu moyen.
3. Ajoutez les tomates coupées en 4, le sucre, un peu de thym, sel et poivre. Couvrez et laissez cuire 15 min. à feu moyen.
4. Pendant ce temps, faites cuire vos farfalles dans une grande casserole d’eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet (à ajuster à votre goût).
5. Une fois les tomates cuites, mixez-les à l’aide d’un mixeur plongeant ou dans un robot. Réservez dans un bol adéquat. Parsemez de basilic ciselé.
6. Egouttez les farfalles.Faites griller les pignons 2 min dans une poêle à sec.
7. Dans les assiettes, ajustez votre quantité de sauce tomate en fonction de votre quantité de farfalles, et selon votre goût, parsemez de parmesan râpé et des pignons grillés.
8. Ajoutez éventuellement un filet d’huile d’olive sur les pâtes et du poivre. Dégustez !
Un grand classique dont on ne se lasse pas.… Si vous avez des enfants, ils apprécieront le
bon goût de la vraie sauce tomate qu’ils ont souvent oublié !
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 131.82 kcal/551.55 kJ | 535.2 kcal/2239.28 kJ |
| Lipides | 3.62g | 14.7g |
| Dont acides gras saturés | 0.89g | 3.6g |
| Glucides | 18.74g | 76.1g |
| Dont sucres | 2.66g | 10.8g |
| Protéines | 4.66g | 18.9g |
| Sel | 0.1g | 0.4g |
| Fibres | 1.87g | 7.6g |
Origines
Je compose un cabas à cuisiner
