Dites adieu à la corvée des courses !
Ribs au miel, ratatouille
Ingrédients :
Ribs (travers de porc)
- miel
- Sauce soja
- Oignon nouveau
- Gousses d’ail
- Poivron rouge
- Courgettes
- Tomates.
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- 1cc de paprika (ou autre épice)
- Vinaigre de Xéres
- Sel
- Poivre
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Des ribs tendres et savoureux, une marinade au miel et aux épices. Délicieux au barbecue, à la plancha, ou à la poêle (si vous n’êtes pas équipé). Une ratatouille express sans aubergine pour gagner du temps ! On adore !
1. Coupez les travers de porc en plusieurs morceaux le long des côtes. Mélangez le miel, la sauce soja, 2cs d’huile d’olive, 1cs de vinaigre de xérès (ou autre) et faites mariner la viande 30min. jusqu’à 1h si vous avez le temps.
2. Epluchez et émincez l’ail, coupez le poivron en petits cubes (enlevez les pépins) et faites revenir ail et poivrons dans un wok ou une sauteuse avec 2-3cs d’huile d’olive.
3. Coupez les courgettes en deux dans les sens de la longueur, puis en petits cubes, ajoutez-les au mélange et finissez par les tomates coupées en petits cubes également. Salez, poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence. Couvrez et laissez cuire 20 min. ou plus, à feu moyen.
4. Dans une poêle antiadhésive ou un barbecue ou une plancha, faites cuire les travers de porc 10-15 min. de chaque côté (vous pouvez aussi les cuire au four à 180° pendant 30 à 45min.)
5. Servez-les accompagnés de la ratatouille.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Des travers de porc préparés, marinés et précuits par notre boucher, pour une viande plus tendre et savoureuse. Délicieux au barbecue, à la plancha, ou à la poêle (si vous n’êtes pas équipé). Une ratatouille express sans aubergine pour gagner du temps sur la cuisson ! Que du bonheur pour les soirs où le temps presse !
Calories : 118 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 37.3 kcal/156.47 kJ | 118 kcal/494.967 kJ |
| Lipides | 1.58g | 5g |
| Dont acides gras saturés | 0g | 0g |
| Glucides | 3.57g | 11.3g |
| Dont sucres | 2.85g | 9g |
| Protéines | 1.26g | 4g |
| Sel | 0.09g | 0.3g |
| Fibres | 1.83g | 5.8g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
100%
Produits français
100%
Empreinte CO2
117g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Je compose un cabas à cuisiner
