Fini le gaspillage alimentaire !
Pumpkin Cake (Gateau à la citrouille)
Ingrédients :
potiron
- Œufs
- Sucre
- Farine
- Poudre à lever
- Cannelle en poudre
- Gingembre
- 4 épices
- Noix concassées
- Philadelphia
- Citron
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
10cl d’huile neutre (ou 100g de beurre)
- 3 cs de sucre glace (à défaut, mixez du sucre classique).
Temps de préparation :
25 minutesTemps de cuisson :
40 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Un dessert diablement bon !!! Fondant, moelleux et vraiment savoureux grâce au mélange d’épices et un nappage à base de fromage frais et de sucre...et pour la déco, place à votre inspiration c’est à vous de jouer !!!
1. Faites cuire le potiron à la casserole avec un fond d’eau pendant 15 min. Réduisez-le en purée dans une passoire à l’aide d’une fourchette. Vous devez obtenir 250 à 300g de purée.
2. Préchauffez le four à 175°C.
3. Rincez le citron et prélevez le zeste.
4. Dans un saladier, fouettez les œufs, le sucre et l’huile ou le beurre fondu. Ajoutez la purée de potiron, le zeste du citron, mélangez bien et ajoutez le mélange de poudres et les cerneaux de noix. Fouettez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
5. Versez dans un moule à cake (ou des petits moules individuels) antiadhésif type flexipan ou autre et faites cuire 40 min. à 175°. Vérifiez la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau. Laissez refroidir avant de démouler.
6. Optionnel : pendant ce temps, vous pouvez préparer un nappage. Mélangez le fromage frais avec le sucre glace (voir recto), étalez cette crème sur le dessus du gâteau uniformément.
7. Décorez-le selon votre talent et votre inspiration si vous le souhaitez et dévorez
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Variante british de la célèbre tarte américaine, le Pumpkin Cake est un dessert très apprécié durant la période d’Halloween ! Né de la lassitude de réaliser la même recette année après année, on découvrit ce dessert qui surclasse la Pumpkin Pie de par le fait qu’on peut l’accompagner de ce que l’on souhaite ! Vous pouvez déguster ce gâteau tel quel car il est fondant, moelleux et vraiment savoureux grâce au mélange d’épices mais vous pouvez ajouter un nappage ou une garniture à base de fromage frais...
Je compose un cabas à cuisiner
