Choucroute de la mer - EXPRESS
- Pavés de saumon
- Lieu noir
- Pomme de terre
- Choucroute artisanale cuite
Découvrez notre délicieuse variante du plat traditionnel alsacien qui fera du bien à vos papilles. Un plat de poisson qui saura faire l'unanimité auprès de toute la famille !
1. Mettez une casserole d’eau salée à bouillir.
2. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire 20 min. dans l’eau bouillante.
3. Pendant ce temps, faites réchauffer la choucroute dans un fait-tout ou une cocotte en ajoutant 1 demi verre d’eau.
4. Coupez le poisson en gros cubes que vous disposez sur la choucroute. Laissez mijoter à feu moyen et à couvert, environ 10 min. à partir des premiers frémissements. Salez et poivrez en fin de cuisson.
5. Dès que les pommes de terre et le poisson sont cuits, dressez-les sur un plat de service.
6. C’est prêt, dégustez !
Voilà une choucroute bien plus diététique que celle que vous connaissiez ! En plus elle facilite le transit intestinal. On peut ajouter 4 fines tranches de bacon préalablement dorées à la poêle.
Pavés de saumon au sirop d’érable, légumes poêlés (SG)
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