Choucroute de la mer - EXPRESS

Recette Choucroute de la mer - EXPRESS
Ingrédients :
  • Pavés de saumon
  • Lieu noir
  • Pomme de terre
  • Choucroute artisanale cuite
Temps de préparation : 5-10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Découvrez notre délicieuse variante du plat traditionnel alsacien qui fera du bien à vos papilles. Un plat de poisson qui saura faire l'unanimité auprès de toute la famille ! 

1. Mettez une casserole d’eau salée à bouillir.

2. Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire 20 min. dans l’eau bouillante.

3. Pendant ce temps, faites réchauffer la choucroute dans un fait-tout ou une cocotte en ajoutant 1 demi verre d’eau. 

4. Coupez le poisson en gros cubes que vous disposez sur la choucroute. Laissez mijoter à feu moyen et à couvert, environ 10 min. à partir des premiers frémissements. Salez et poivrez en fin de cuisson.

5. Dès que les pommes de terre et le poisson sont cuits, dressez-les sur un plat de service.

6. C’est prêt, dégustez !

Notre grain de sel

Voilà une choucroute bien plus diététique que celle que vous connaissiez ! En plus elle facilite le transit intestinal. On peut ajouter 4 fines tranches de bacon préalablement dorées à la poêle.

Je compose un cabas à cuisiner