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Salade de pommes de terre à la truite fumée
Ingrédients :
Pommes de terre
- tomates cerises
- Truite fumée
- Yaourt
- Ciboulette
- Salade
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d'olive
- 1cs de moutarde
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Une délicieuse salade copieuse et colorée. Notre truite fumée par notre poissonnier le Fumet des Dombes. C'est une petite merveille !! A servir avec des pommes de terre tièdes, des tomates cerises, le tout assaisonné d’une sauce au yaourt « ciboulette moutarde ». Trop bon !
1. Faites bouillir une casserole d’eau salée (ou préparez un cuit-vapeur).
2. Pelez et coupez les pommes de terre en cubes de 2 à 3cm. Mettez-les dans l’eau bouillante (ou dans votre cuit-vapeur) et faites-les cuire environ 20 min.
3. Pendant ce temps, lavez et essorez la salade verte, coupez les feuilles en 4. Lavez et coupez les tomates cerise en deux. Coupez les tranches de truite fumé en fines lanières.
4. Dans un saladier, mélangez le yaourt avec la ciboulette ciselée, un filet d’huile d’olive et la moutarde. Salez et poivrez.
5. Ajoutez les pommes de terre égouttées, les tomates cerises, quelques feuilles de salade et la truite fumée. Mélangez délicatement le tout, ajoutez un filet d’huile d’olive si besoin. Bon appétit !!
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Cette salade d’inspiration nordique est excellente tiède. A la fois facile et rapide à réaliser elle est savoureuse et elle plaira à toute la famille !
Coté nutrition : protéines, oméga 3 et vitamine D apportés par la truite fumée, voilà un plat sain et équilibré !
Calories : 345 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 79.22 kcal/332.32 kJ | 345 kcal/1447.25 kJ |
| Lipides | 1.84g | 8g |
| Dont acides gras saturés | 0.23g | 1g |
| Glucides | 10.56g | 46g |
| Dont sucres | 1.38g | 6g |
| Protéines | 3.67g | 16g |
| Sel | 0.37g | 1.6g |
| Fibres | 1.58g | 6.9g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
69%
Produits français
100%
Empreinte CO2
644g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Je compose un cabas à cuisiner
