Recette
Fajitas aux légumes d'été - Roquette

Recette Fajitas aux légumes d'été - Roquette
Succulente recette facile à préparer de Fajitas aux légumes d'été - Roquette, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Courgettes

  • Aubergines
  • Poivron rouge
  • Oignon nouveau
  • Tortillas
  • Sauce tomate BIO
  • Épices mexicaines
  • Roquette

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d'olive

  • Sel
  • Poivre
  • Cumin en poudre (optionnel)
  • Fromage râpé (optionnel)
  • De quoi faire une vinaigrette.

Temps de préparation :

20 minutes

Temps de cuisson :

20 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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La recette

Couleurs et saveurs s’invitent dans cette spécialité aux accents Texmex !  Le secret c’est le mélange d’épices fourni bien sûr avec vos légumes de saison et vos galettes de blé bien tendres, pour un repas ludique et convivial !

1. Lavez les légumes et détaillez-les en grosse julienne. Emincez les oignons.

2. Chauffez une poêle avec un filet d’huile d’olive et dorez les légumes à feu vif 5-6min. Versez la sauce tomate et les épices mexicaines, salez, poivrez. Vous pouvez aussi parfumer avec le cumin (facultatif).

3. Couvrez et laissez mijoter 15-20 min à feu moyen. Ajoutez un fond d’eau si nécessaire pour éviter que les légumes n’accrochent à la poêle.

4. Préparez la roquette et la vinaigrette.

5. Faites réchauffer les tortillas selon l’indication du paquet.

6. Garnissez les tortillas avec les légumes (optionnel : parsemez du fromage râpé sur les fajitas).

7. Dégustez-les sans attendre avec la roquette ! Bon appétit !

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Couleurs et saveurs s'invitent dans cette spécialité Tex-Mex grâce au mélange d'épices cuisiné avec des légumes de saison. À déguster dans des tortillas bien tendres, pour un repas ludique et convivial !
Vous pouvez accompagner les fajitas avec un peu de crème fraîche et du guacamole pour une version plus gourmande ou avec une omelette coupée en petits morceaux pour une version protéinée. Régalez-vous !

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