Recette
Penne aux cœurs d'artichaut, roquette et parmesan

Recette Penne aux cœurs d'artichaut, roquette et parmesan
Succulente recette facile à préparer de Penne aux cœurs d'artichaut, roquette et parmesan, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • pennes

  • Crème
  • Cœurs d’artichaut
  • Parmesan râpé
  • Roquette

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive ou autre huile aromatisée (truffe, noix, noisette, sésame), vinaigre balsamique, sel et poivre.

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

10 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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La recette

Ces pennes nous évadent dans le sud et le soleil… tout en associant  des cœurs d’artichaut au goût très subtil.

1. Dans une grande casserole, faites bouillir 2 litres d’eau salée. Faites cuire les pennes (300 à 400g selon les appétits) le temps indiqué sur le paquet à la reprise de l’ébullition. Vérifiez la cuisson.

2.Pendant ce temps, égouttez les cœurs d’artichaut et coupez-les en 4, mélangez-les à la crème , salez et poivrez.

3.Préparez la vinaigrette pour la roquette, en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.

4. Egouttez les pennes, et mettez le mélange crème-artichaut dans la casserole sur feu doux.

5. Reversez dans la casserole les pennes égouttées, ajoutez le parmesan, un filet d’huile d’olive (ou autre) et mélangez bien.

6. Servez aussitôt avec la roquette séparée ou mélangée, selon vos goûts.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Ces pennes nous évadent dans le sud et le soleil… on apprécie particulièrement l'association des cœurs d’artichaut avec la crème et le parmesan. N'hésitez pas à remplacer l'huile d'olive par une huile aromatisée selon les trésors de votre placard (truffe, noix, noisette, sésame...). Régalez-vous !

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