Recette
Chili patates douces, lentilles
Ingrédients :
tomates concassées
- lentilles vertes
- Patates douces
- Carottes
- Poivron vert
- gousse d’ail
- Épices Chili mexicain
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- 1 cube de bouillon de légumes
sel- Poivre.
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
25 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
1. Rincez les lentilles.
2. Préparez le bouillon de légumes en diluant le cube dans 1/2l d’eau bouillante, dans une grande cocotte.
3. Ajoutez les tomates concassées et les lentilles. Portez à ébullition et laissez mijoter 10 minutes.
4. Pendant ce temps épluchez les carottes et les patates douces et détaillez-les en petits cubes. Coupez le poivron vert en petits dés. Pelez et émincez l’ail.
5. Ajoutez tous les légumes dans la cocotte avec les épices. Salez, poivrez. Laissez la préparation mijoter en remuant régulièrement et cuisez jusqu’à ce que les légumes aient la consistance que vous aimez, soit environ 15 minutes.
6. Dégustez bien chaud !
Notre grain de sel
Vous pouvez accompagner ce chili d’une sauce marinara (sauce tomate italienne), de « hot sauce » (sauce relevée à base d’ail, oignons, piment, vinaigre et huile) ou de sauce salsa (sauce à base de tomates, oignons, poivrons et piment) et de coriandre.