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Recette
Chili patates douces, lentilles
Ingrédients :
tomates concassées BIO
- lentilles vertes BIO
- Patates douces BIO
- Poivron BIO
- gousse d’ail BIO
- Épices Chili mexicaines
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d'olive
- 1 cube de bouillon de légumes
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
25 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
1. Préparez le bouillon de légumes en diluant le cube dans 1/2 l. d’eau bouillante (base 4 pers) dans une grande cocotte.
2. Ajoutez les tomates concassées et les lentilles. Portez à ébullition et laissez mijoter 10min.
3. Pendant ce temps, épluchez les patates douces et détaillez-les en petits cubes. Lavez et coupez le poivron en petits carrés. Pelez et émincez l’ail.
4. Ajoutez tous les légumes dans la cocotte avec les épices Chili. Salez, poivrez. Laissez la préparation mijoter en remuant régulièrement et cuisez jusqu’à ce que les légumes aient la consistance souhaitée, 15-20 min. Ajoutez de l’eau si besoin.
5. Dégustez bien chaud !
Notre grain de sel
Un plat qui allie généreusement tradition et saveurs mexicaines. On a aimé le mélange poivron, lentilles et patates douces qui fonctionne très bien. Vous pouvez accompagner ce chili d’une sauce marinara (sauce tomate italienne) ou de « hot sauce » (sauce relevée à base d’ail, oignons, piment, vinaigre et huile) ou de sauce salsa (sauce à base de tomates, oignons, poivrons et piment) et de coriandre. Bon appétit !