Recette
Pizza à l'indienne
Ingrédients :
Sauce tomate BIO, pâte de curry, pâtes à pizza artisanale, oignon rouge, épinards, gousse d’ail, boules de mozzarella
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Sel, poivre, huile neutre
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
Informations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 144.41 kcal/604.22 kJ | 587.4 kcal/2457.68 kJ |
| Lipides | 5.26g | 21.4g |
| Dont acides gras saturés | 2.26g | 9.2g |
| Glucides | 17.06g | 69.4g |
| Dont sucres | 2.36g | 9.6g |
| Protéines | 5.95g | 24.2g |
| Sel | 0.86g | 3.5g |
| Fibres | 2.02g | 8.2g |
Origines
La recette
Une pizza qui bouscule les papilles, un mélange de pâte de curry et de sauce tomate comme base, et il n’en faudra pas plus pour vous faire voyager ! On n’oublie pas la mozza pour le coté gourmand bien sûr, et un peu de verdure avec des épinards !
Préchauffez votre four à 220°C.
1. Lavez les épinards, enlevez les grosses tiges et déchirez-les à l’aide de vos mains. Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile neutre. Faites-les cuire 5 min afin d'enlever un maximum d’eau. Salez.
2. Pelez et hachez l’ail, en fin de cuisson, ajoutez l’ail et poursuivez la cuisson 30 sec. Pelez et coupez l’oignon rouge en fines rondelles, ainsi que la mozzarella. Réservez.
3. Dans un bol, mélangez la sauce tomate avec la pâte de curry. Étalez les pâtes à pizza sur une plaque allant au four (n'utilisez pas de rouleau pour la pâte mais étirez-la en plusieurs fois car elle se rétracte et soulevez-la par les bords avec les mains façon pizzaiolo !).
4. Etalez la sauce tomate, ajoutez les épinards égouttés au maximum, les rondelles d’oignons rouges et de mozzarella. Poivrez et enfournez pour 15 à 20min jusqu’à ce que la pâte à pizza soit cuite.
5. Dégustez !
Notre grain de sel
Une pizza qui bouscule les papilles, un mélange de pâte de curry et de sauce tomate comme base, et il n’en faudra pas plus pour vous faire voyager ! On n’oublie pas la mozza pour le coté gourmand bien sûr, et un peu de verdure avec des épinards ! Pour accentuer le côté exotique de votre plat, vous pouvez ajouter de la coriandre fraîche à la sortie du four sur votre pizza.