Shirataki (vermicelles) aux légumes sautés
Ingrédients principaux :
- Shirataki
- Carotte
- Chou chinois
- Champignons bruns de paris
- Sauce soja
- Cacahuètes grillées
Temps de préparation :
10 minutes
Temps de cuisson :
12 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette
Une envie de voyager ? Prenez un vol direct pour le Japon avec ce plat ! Le Shirataki aussi appelé vermicelles de Konjac est très prisé par les Japonnais pour ses nombreux bienfaits, mais aussi pour son goût. Cette recette aux saveurs d'ailleurs saura faire l'unanimité !
Notre grain de sel
Le mot shirataki signifie « cascade blanche » en référence aux longs vermicelles transparents. Il est fabriqué à partir de konjac, un tubercule d’origine asiatique qui est largement consommé au Japon. Il est souvent utilisé dans les régimes hypocaloriques car il a un pouvoir coupe-faim en plus d’être très pauvre en calories (seulement 8kcal /100g). Il est très facile d'utilisation : dans une salade, sauce, soupe, à cuisiner comme des spaghettis...