Recette
Filet mignon de porc confit à l’orange, pomme de terre au four

Recette Filet mignon de porc confit à l’orange, pomme de terre au four
Succulente recette facile à préparer de Filet mignon de porc confit à l’orange, pomme de terre au four, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • filet mignon de porc

  • Oignon
  • Orange
  • Pommes de terre

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • Huile d’olive, 10cl de vin blanc (optionnel), 2cs de miel (ou sucre) 10cl de crème (optionnel), sel et poivre.

Temps de préparation :

15 minutes

Temps de cuisson :

30 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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Informations nutritionnelles

Calories : 0 kcal
pour 100g une portion
Énergie 0 kcal/0 kJ 0 kcal/0 kJ
Lipides 0g 0g
Dont acides gras saturés 0g 0g
Glucides 0g 0g
Dont sucres 0g 0g
Protéines 0g 0g
Sel 0g 0g
Fibres 0g 0g
NUTRI-SCORE :
Image du nutriscore de la recette, catégorie B

Origines

Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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La recette

Un plat familial comme on les aime. Une viande savoureuse, et un coup de cœur pour le jus à base de miel, de jus d’orange et d’oignons, il va confire doucement autour du filet mignon. Une réussite et un vrai régal !

1. Lavez bien les pommes de terre sans les éplucher et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Mettez-les dans un plat à gratin en une seule couche. Répartissez un filet d’huile d’olive sur l’ensemble, salez, poivrez. Enfournez pour 30 à 35min.

2. Epluchez et émincez l’oignon.

3. Dans une cocotte, faites chauffer un filet d’huile d’olive, ajoutez l’oignon émincé , laissez cuire 3min en remuant régulièrement, puis ajoutez le filet mignon. Lorsque la viande est bien dorée sur toutes ses faces, ajoutez le miel, le zeste et le jus de l’orange, salez, poivrez puis ajoutez le vin blanc (ou de l'eau). Couvrez et laissez mijoter 25 min environ à feu doux.

4. Surveillez la cuisson en rajoutant éventuellement un peu d’eau. Lorsque le jus est réduit, sortez et coupez le filet mignon en tranches, ajoutez un peu d’eau dans la cocotte (ou de la crème) et mélangez, puis replacez la viande et mélangez de nouveau.

5. Vérifiez la cuisson des pommes de terre à l’aide d’un couteau puis servez-les aussitôt avec le filet mignon et sa sauce à l'orange.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Un plat familial comme on les aime. Coup de cœur pour le jus à base de miel, de jus d’orange et d’oignons qui va confire doucement autour du filet mignon... un vrai régal ! Si vous avez le temps, faites cuire vos pommes de terre jusqu’à 45min, à vérifier en fonction de votre four et de la taille des pommes de terre…

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