Recette
Gratin de patate douce à la mexicaine
Ingrédients :
patate douce, boite de haricots rouges BIO, choux de Bruxelles, carottes, fromage de brebis fermier, épices mexicaines, crème
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
sel, poivre, huile d’olive
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
40 minutesInformations nutritionnelles
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 130.19 kcal/544.72 kJ | 609.3 kcal/2549.31 kJ |
| Lipides | 7.12g | 33.3g |
| Dont acides gras saturés | 4.23g | 19.8g |
| Glucides | 10.36g | 48.5g |
| Dont sucres | 3.57g | 16.7g |
| Protéines | 4.72g | 22.1g |
| Sel | 0.38g | 1.8g |
| Fibres | 3.16g | 14.8g |
Origines
La recette
Un gratin qui sort des sentiers battus, avec des haricots rouges, des patates douces et de multiples saveurs mexicaines avec notre mélange d’épices fourni pour préparer votre recette. Sans oublier le fromage de brebis basque fermier fondu pour la touche gourmande et généreuse. On adore !
Préchauffez le four à 220°C.
1. Pelez les patates douces et les carottes. Coupez-les en tout petits dés. Rincez les choux de Bruxelles. Enlevez leur base et coupez-les en 4. Déposez le tout dans un plat allant au four, salez, parsemez d’épices mexicaines (à doser selon les goûts, elles contiennent un peu de piment) et arrosez d’huile d’olive. Mélangez bien et enfournez pour 20 min.
2. Rincez et égouttez les haricots rouges, coupez le fromage de brebis en lanières. Au bout des 20 min de cuisson, ajoutez les haricots rouges et la crème, et mélangez bien. Parsemez le fromage et enfournez à nouveau pour 20 min jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le fromage gratiné.
3. Servez immédiatement à la sortie du four.
Notre grain de sel
Un gratin qui sort des sentiers battus, avec des haricots rouges, des patates douces et de multiples saveurs mexicaines avec notre mélange d’épices fourni pour préparer votre recette. Sans oublier le fromage de brebis basque fermier fondu pour la touche gourmande et généreuse. Simple et rapide à préparer. On adore !