Recette
Blanquette de boudin blanc de poulet aux champignons, boulgour

Recette Blanquette de boudin blanc de poulet aux champignons, boulgour
Succulente recette facile à préparer de Blanquette de boudin blanc de poulet aux champignons, boulgour, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • boudins blancs de volaille

  • Oignon
  • Champignons
  • Crème liquide
  • Tagliatelles fraîches.

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

Ingrédients du placard :

  • 2cs d’huile d’olive

  • ½ bouillon cube
  • 5cl de vin blanc (optionnel)
  • Sel et poivre.

Temps de préparation :

10 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

La recette

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée pour les tagliatelles.

2. Emincez
l’oignon.

3. Rincez et coupez les
champignons en lamelles.

4. Dans une sauteuse, dorez l’oignon avec 2cs d’huile d’olive.

5. Ajoutez les champignons, salez, poivrez et faites cuire quelques minutes.

6. Pendant ce temps, coupez les boudins blancs en rondelles. Ajoutez- les dans la sauteuse et laissez cuire 2-3min.

7. Versez le vin blanc (option) ou de l’eau, la crème et le bouillon cube et laissez mijoter environ 10 min. à feu très doux pour que la sauce épaississe un peu.

8. Faites cuire les tagliatelles dans l’eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.

9. Servez la blanquette chaude avec les tagliatelles. Régalez vous !!

Notre grain de sel

Le boudin blanc n’a que la forme en commun avec son homonyme noir. Préparation charcutière faite à partir de volaille et de crème, son goût est très doux, il plait généralement aux enfants. Il est également délicieux tout simplement poêlé à feu doux, cuit au four, en papillotes, ou grillé délicatement. Vous pouvez ajouter des poireaux ou des carottes dans cette blanquette.

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