Velouté de lentilles corail et galettes

Ingrédients principaux :
  • Lentilles corail
  • Lait de coco
  • Galettes de céréales bio
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Facilité :
Equilibre du repas :
La recette

Ce velouté de lentilles corail est complet et est très bien accompagné par les galettes de céréales. Il peut aussi se déguster avec d'autres féculents ou céréales (riz, quinoa, blé...) qui apporteront à votre corps la dose énergétique dont il a besoin pour un repas. Pour les végétariens, cette recette est parfaite ! Pour les autres, elle fait découvrir de nouvelles saveurs qui raviront tout autant les papilles que des protéines d'origine animale. Un beau plat qui nous fait apprécier les légumineuses !

Notre grain de sel

Les lentilles corail cuisent plus rapidement que les lentilles vertes. Elles se délitent en cuisant. Avec des céréales, elle constituent un alternative protéinée intéressante. Si vous mettez moins de lait de coco, vous obtenez une crème que vous pouvez aussi déguster avec du riz ou du quinoa.

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