Recette
Crevettes à l'aigre doux, riz
Ingrédients :
crevettes
- Oignon
- Pulpe de tomate
- Sauce soja, riz
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
2 cs d’huile d’olive, 2 cc de sucre, sel et poivre.
Temps de préparation :
10 minutesTemps de cuisson :
10 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Découvrez les secrets d’une sauce à l’aigre doux ! Vous pourrez la refaire à l’envie avec d’autres ingrédients ! A cuisiner ici avec de bonnes crevettes bien charnues de notre poissonnier Grandguillaume, et du riz blanc pour profiter pleinement de cette sauce délicieusement acidulée.
1. Mettez à bouillir une grande casserole d’eau salée. Rincez le riz et faites-le cuire 10 min environ.
2. Pelez et émincez l’oignon.
3. Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, faites revenir l’oignon 2 min puis ajoutez les crevettes et faites-les dorer jusqu’à ce qu’elles prennent une jolie couleur.
4. Saupoudrez de sucre, mélangez et laissez légèrement caraméliser. Déglacez avec la sauce soja (ou à défaut avec un peu d’eau, et du sel), puis ajoutez la sauce tomate, poivrez et laissez mijoter 3 min. Servez de suite avec le riz égoutté !
Notre grain de sel
Découvrez les secrets d’une sauce à l’aigre doux ! Vous pourrez la refaire à l’envie avec d’autres ingrédients ! A cuisiner ici avec les bonnes crevettes bien charnues de chez notre poissonnier, et du riz blanc pour profiter pleinement de cette sauce délicieusement acidulée.