Recette
Poulet à la toscane - riz long grain
Ingrédients :
- Blanc de poulet
- Tomates séchées
- Épinards
- Parmesan râpé
- Ail
- Riz long
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- Crème fraîche épaisse
Temps de préparation :
15 minutesTemps de cuisson :
20 minutesLa recette
Un équilibre parfait des saveurs et des apports. Un poulet mijoté avec des épinards, réunissant tous les parfums de la méditerranée. Buon appetito !!!
1. Epluchez et émincez finement l'ail. Coupez le poulet en gros cubes. Dans une grande sauteuse, faites-les cuire avec un filet d'huile d'olive et avec l'ail 6 min environ en les retournant régulièrement, salez et poivrez. Puis laissez cuire à feu moyen 8-10 min.
2. Lavez et enlevez éventuellement la tige des épinards.
3. Faites cuire le riz dans une grande casserole d'eau bouillante salée 10 à 12 min.
4. Egouttez les tomates séchées et coupez-les en 2 ou 3.
5. En fin de cuisson du poulet, ajoutez la crème et le parmesan, les épinards que vous intégrez petit à petit, les tomates séchées, et faites cuire jusqu'à ce que les épinards soient bien ramollis. Vérifiez l'assaisonnement.
6. Servez sans attendre avec le riz égoutté !
Notre grain de sel
Le poulet à la toscane s'inspire de cette région du centre de l'Italie qui a pour capitale Florence. un plat complet gourmand, facile et vraiment savoureux ! Vous pouvez aussi ajouter de l'origan et du paprika dans la sauce, pour un plat plus relevé.