Recette
Pizza à la truffe, mozzarella - roquette

La recette

Sentez-vous ce délicieux parfum de truffe et cette irrésistible odeur de pizza qui sort du four ? Mama mia ! On ne pourra que succomber, craquer, ou fondre, devant cette recette qui séduira tout le monde !

1. Préchauffez le four à 220°

2. Etalez les pâtes à pizza, en les soulevant par les côtés à la main en plusieurs fois (n'utilisez pas de rouleau) sur votre plaque à four recouvert de papier cuisson.

3. Etalez uniformément la crème fraiche épaisse avec une cuillère, puis la sauce à la truffe.

4. Egouttez et coupez la mozzarella en tranches, répartissez-les sur le dessus de la pizza. Salez et poivrez.

5. Enfournez pour 15 min environ. Surveillez la cuisson, et arrêtez une fois que la pâte est cuite, il ne faut pas que la garniture sèche et dore trop.

6. Pendant ce temps lavez et essorez la roquette.

7. A la sortie du four, disposez la roquette sur le dessus, versez un filet d'huile d'olive (optionnel) et dégustez.