Dites adieu à la corvée des courses !
Rumsteaks sauce chimichurri, légumes sautés
Ingrédients :
Rumsteaks origan sec
- Gousses d
’ail persil- Courgettes, carottes, oignon
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
Ingrédients du placard :
Huile d’olive
- 3cs de vinaigre de vin rouge (classique ou Xérès)
- Piment d’Espelette
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
20 minutesTemps de cuisson :
20 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Des Rumsteaks savoureux de bœuf, et une petite sauce qui fera toute la différence ! La sauce chimichurri est originaire d’Amérique du Sud et traditionnellement utilisée pour les marinades et condiments de viandes grillées. Elle est facile à réaliser et vraiment délicieuse... A refaire lors d’un dîner pour épater vos invités !
1. Sortez les rumsteaks du réfrigérateur. Epluchez les carottes et l'oignon, émincez l'oignon. Lavez les courgettes. Détaillez les carottes, les courgettes en petits morceaux séparément.
2. Chauffez un filet d’huile d'olive dans une grande sauteuse. Faites revenir l'oignon avec les carottes 5 min. puis ajoutez les courgettes pour 10-15 min à couvert jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Salez et poivrez.
3. Epluchez, dégermez et hachez l’ail. Mettez-le dans un bol allant au micro-ondes avec 4cs d’huile d’olive (base 4 pers) et faites cuire 1 min. Lavez et hachez le persil (sans les tiges). Ajoutez dans le bol le persil, l’origan sec, le vinaigre, une pincée de piment d’Espelette (optionnel), sel et poivre. Mélangez (vous pouvez mixer le tout à l’aide d’un mixeur).
4. Malaxez les rumsteaks avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Faites chauffer une poêle et poêlez chaque côté environ 30 sec. (ou faites-les cuire à la plancha).
5. Servez les rumsteaks nappés de sauce chimichurri avec les légumes.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Des steaks savoureux de bœuf, et une petite sauce qui fera toute la différence ! La sauce chimichurri est originaire d’Amérique du Sud et traditionnellement utilisée pour les marinades et condiments de viandes grillées. Elle est facile à réaliser et vraiment délicieuse... A refaire lors d’un dîner pour épater vos invités !
Calories : 281 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 75.47 kcal/316.09 kJ | 281 kcal/1176.959 kJ |
| Lipides | 1.88g | 7g |
| Dont acides gras saturés | 0.27g | 1g |
| Glucides | 4.19g | 15.6g |
| Dont sucres | 2.69g | 10g |
| Protéines | 9.4g | 35g |
| Sel | 0.24g | 0.9g |
| Fibres | 1.72g | 6.4g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
100%
Local et circuits courts
32%
Produits français
100%
Empreinte CO2
4104g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Je compose un cabas à cuisiner
