Succulente recette facile à préparer de Polenta crémeuse au gorgonzola - Avocat, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette végétarienne
Recette traduite pour les robots culinaires
Ingrédients :
Polenta
Gorgonzola
parmesan râpé
Avocat
Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).
La polenta (ou polente) est une farine de maïs, originaire du nord de l‘Italie. Nature ou crémeuse, elle peut être servie chaude, cuite au bouillon ou au lait ou encore en galettes revenues à la poêle ou en gratin comme ici. , Une salade d'avocat pour un accompagnement frais et délicieux !
Préchauffez votre four à 200°C.
1. Faites bouillir 90cl d’eau (base 4 pers ; 45cl pour 2 pers) dans une grande casserole. Ajoutez le gros sel et incorporez graduellement la polenta en tournant avec un fouet ou une spatule en bois.
2. Ajoutez le beurre puis continuez à mélanger jusqu’à épaississement, environ5 min à petit feu en remuant souvent à l’aide d’une spatule en bois. Si elle devient trop épaisse, ajoutez une louche ou deux d’eau. Goutez et ajustez en sel si nécessaire.
3. Huilez ou beurrez un plat allant au four, versez la moitié de la polenta. Étalez bien à l’aide de la spatule et recouvrez avec la moitié du gorgonzola. Versez l’autre moitié de la polenta, étalez bien et recouvrez avec le reste de gorgonzola.
4. Saupoudrez de poivre. Parsemez de parmesan et enfournez 15 à 20 min.
5. Pendant ce temps, préparez les avocats et assaisonnez-les.
6. Servez la polenta bien chaude et dégustez avant ou aprés l’avocat.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
1.Versez 900 g d’eau dans le bol avec le gros sel, puis chauffez 8 min / 100°C / vit 1 jusqu’à ébullition. Mettez en marche vit 3 sans température et versez progressivement la polenta par l’orifice du couvercle.
Ajoutez le beurre puis programmez 5 min / 100°C / vit 2 jusqu’à épaississement.
2.Si la texture est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau chaude par l’orifice et mélangez 30 sec / vit 2. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
3. Huilez ou beurrez un plat allant au four, versez la moitié de la polenta. Étalez bien à l’aide de la spatule et recouvrez avec la moitié du gorgonzola. Versez l’autre moitié de la polenta, étalez bien et recouvrez avec le reste de gorgonzola.
4. Saupoudrez de poivre. Parsemez de parmesan et enfournez 15 à 20 min.
5. Pendant ce temps, préparez les avocats et assaisonnez-les.
6. Servez la polenta bien chaude et dégustez avant ou aprés l’avocat.
Notre grain de sel
La polenta (ou polente) est une farine de maïs, originaire du nord de l‘Italie. Nature ou crémeuse, elle peut être servie chaude, cuite au bouillon ou au lait ou encore en galettes revenues à la poêle. Dans cette recette vous allez la déguster en version crémeuse et ultra gourmande.
Et en accompagnement, ce meli mélo de crudités mettra de jolies couleurs dans vos assiettes !
Informations nutritionnelles
Calories : 371 kcal
Lipides 51.64%
Glucides 15.67%
Protéines 24.1%
Sel 3.96%
Fibres 4.64%
pour 100g
une portion
Énergie
224.17 kcal/938.94 kJ
371 kcal/1553.938 kJ
Lipides
18.13g
30g
Dont acides gras saturés
7.85g
13g
Glucides
5.5g
9.1g
Dont sucres
0g
0g
Protéines
8.46g
14g
Sel
1.39g
2.3g
Fibres
1.63g
2.7g
NUTRI-SCORE :
Origines
Local et circuits courts60%
Produits français40%
Empreinte CO2445g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
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