Recette

Butternut façon croque-monsieur au taleggio

La recette

Voilà la saison du butternut lancée, et pour changer des soupes, on vous propose une façon très sympa de le cuisiner et de le faire apprécier aux plus réticents. Vous allez nous en dire des nouvelles !

Préchauffez le four à 200°.

1. Coupez le butternut en tranches de 2 cm environ de façon à obtenir des disques (enlevez les graines mais pas la peau). Coupez les tranches en deux (pour avoir des demi-cercles), et faites-les cuire 10min sur la plaque de four recouverte de papier cuisson avec un peu d’huile d’olive et du sel.

2. Coupez le taleggio et le jambon en petites tranches. Sortez les butternuts du four et sur une tranche sur deux mettez 1 tranche de taleggio, 1 tranche de jambon, puis recouvrez avec le reste des tranches de butternut (s’il en reste garde-les pour un velouté).

3. Mixez les cacahuètes et mélangez-les avec la chapelure et le parmesan.

4. Répartissez ce mélange sur toutes les faces des "croque-monsieur" de butternut. Vous pouvez maintenir le tout avec des pics en bois.

5. Faites cuire au four 15min à 200°. Dégustez !