Recette
Smoothie belle Hélène à l'amande

Recette Smoothie belle Hélène à l'amande
Succulente recette facile à préparer de Smoothie belle Hélène à l'amande, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.

Ingrédients :

  • Poires

  • Purée d'amandes BIO
  • Lait d'amande BIO
  • Chocolat
  • Amandes effilées

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

newsletter

Ingrédients du placard :

  • Sucre

Temps de préparation :

25 minutes

Temps de cuisson :

5 minutes
Je veux recevoir les menus

La recette

Gros coup de cœur pour cette nouvelle recette inédite de notre cheffe Léa ! La poire se marie à merveille avec la purée d’amandes et le chocolat bien sûr ! A la fois frais, et plein de rondeur, un dessert super simple à faire.  En touche finale, une sauce crémeuse au chocolat et des amandes effilées légèrement toastées !!! Une tuerie ! Voilà un dessert léger et sain, vegan et sans gluten mais (si si) tout de même vraiment délicieux... à l'unanimité chez R&C !

1.Rincez 2 poires, retirez les pépins et coupez les en gros morceau. Déposez-les dans le bol d'un mixeur. Ajoutez la purée d'amande et 30cl de lait d'amande (réservez le reste). Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse. Goûtez et ajoutez un peu de sucre selon vos goûts.

2. Au bain-marie, faites fondre 10cl de lait d'amande et le chocolat.

3. Dans une petite poêle, faites torréfier les amandes effilées à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

4. Coupez la poire restante en petits dés.

5. Une fois que tout est prêt, assemblez votre smoothie Belle Hélène : répartissez le smoothie dans 6 verres, ajoutez les dés de poire crus, versez le chocolat fondu et les amandes torréfiées. Dégustez immédiatement.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Pour les plus gourmands et les inconditionnels de la poire Belle Hélène, ajoutez un peu de vanille dans la base poire/amande et montez le tout d'une cuillère de chantilly maison : mettez au frigo quelques instants un pot de crème liquide 30% de matière grasse, un saladier et les batteurs du fouet. Puis montez la crème en chantilly en augmentant la vitesse au fur et à mesure en ajoutant un peu de sucre selon vos goûts.

Je compose un cabas à cuisiner

Mon panier recette à cuisiner
Retour aux recettes
Je compose
mon cabas