Recette
Nuggets maison aux corn flakes - Purée de carottes au cumin

Recette Nuggets maison aux corn flakes - Purée de carottes au cumin
Succulente recette facile à préparer de Nuggets maison aux corn flakes - Purée de carottes au cumin, fini le manque d’idée pour vos repas et la corvée des courses interminables après le travail.
Recette traduite pour les robots culinaires

Ingrédients :

  • Escalopes de poulet

  • Corn-flakes
  • Carottes
  • Cumin
  • Crème végétale

    Les recettes qui comportent le logo AB, sont fournies avec des ingrédients BIO. Les autres recettes sont fournies avec des ingrédients conventionnels sélectionnés de préférence en circuits-courts (fruits et légumes, viande, poisson) ou de fabrication française et parfois artisanale (produits frais et secs).

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Ingrédients du placard :

  • 1cs d‘épice au choix (tandoori, curry...)

  • 50g de farine
  • 2 oeufs
  • 2cc de moutarde
  • Huile d‘olive et neutre
  • Sel
  • Poivre.

Temps de préparation :

25 minutes

Temps de cuisson :

15 minutes

Facilité :

Equilibre du repas :

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La recette

Comment gâter vos enfants et le reste de la famille ? Ne passez pas à côté de ces « nuggets » maison panés aux cornes flakes. Une recette ludique et délicieuse qui va croustiller !

1. Coupez les escalopes de poulet en morceaux de 4-5cm et placez-les dans un saladier avec une épice au choix, la moutarde et de l'huile. Salez, poivrez et mélangez. Laissez mariner.

2. Réduisez les corn-flakes en chapelure grossière à l'aide d'un mixeur ou d'un rouleau à pâtisserie.

3. Epluchez les carottes et coupez les grossièrement. Dans une grande casserole, faites bouillir 300ml d‘eau (base 4 pers), plongez-y les carottes avec 1/2 cc de sel, du poivre et le cumin. Laissez bouillir 20min.

4. A la fin de la cuisson des carottes, mixez-les finement à l‘aide d‘un robot ou d‘un mixeur, ajoutez la crème végétale, mixez de nouveau et rectifiez éventuellement l‘assaisonnement ; ajoutez de l‘eau si besoin.

5. Préparez trois assiettes : une avec la farine, une avec les œufs battus, une avec les corn flakes écrasés. Enrobez de farine chaque morceau de poulet , puis plongez-les dans l’œuf battu et enfin dans les corn-flakes. Disposez au fur et à mesure sur un grand plat.

6. Faites revenir les nuggets 10 à 15 min. dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Retournez-les régulièrement.

7. Servez les nuggets bien chauds avec la purée de carottes au cumin.

Recette Thermomix

Notre grain de sel

Pour une cuisson plus légère, enfournez les nuggets à 180°c pendant 12 minutes. Des « nuggets » maison panés avec du bon poulet et des vrais cornes flakes de maïs, tellement meilleurs que les nuggets industriels... Pour la purée, nous avons choisi une crème végétale comme alternative à la crème classique, plus légère et tout aussi onctueuse. Une recette ludique et délicieuse qui va croustiller et fondre à la fois !

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