Mangez varié et équilibré !
Bruschettas à la Provençale - Roquette
Ingrédients :
Pain de campagne
- Aubergines
- Tomates
- Roquette
- Pesto rouge
- chèvres frais
- Olives noires
Nos recettes sont fournies avec des ingrédients non transformés sélectionnés de préférence en circuits-courts et d’origine Auvergne-Rhône-Alpes (fruits et légumes, viande, volaille) ou France. Les recettes qui comportent le logo MA REGION SES TERROIRS garantissent une majorité d’ingrédients agréés par cette marque. Un produit MA REGION SES TERROIRS est cultivé ou élevé à 100% en Auvergne-Rhône-Alpes.
Ingrédients du placard :
de quoi faire une vinaigrette
- Sel
- Poivre.
Temps de préparation :
15-20 minutesTemps de cuisson :
15 minutesFacilité :
Equilibre du repas :
La recette
Cette recette est inspirée de la cuisine ensoleillée d’Italie, un plat simplissime à préparer, frais, croustillant et équilibré. Parfait pour un repas de semaine. Et pourquoi pas le week-end pour un brunch… Vous pouvez ajouter de la charcuterie pour une version plus protéinée.
1. Lavez et coupez le poivron en lamelles et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive à feu doux, le temps de préparer la suite de la recette. Salez et poivrez.
2. Emiettez ou coupez le fromage de chèvre en dés. Lavez et coupez les tomates en cubes.
3. Grillez les tranches de pain.
4. Préparez la roquette et la vinaigrette.
5. Tartinez chaque tranche de pain avec 1cc de pesto. Disposez par-dessus la roquette et les poivrons grillés, puis parsemez les cubes de tomates et les dés de fromage de chèvre.
6. Mélangez le reste du pesto avec un bon filet d’huile d’olive et versez sur les tartines. Parsemez d’olives.
7. Servez les bruschettas accompagnées de quelques feuilles de roquette assaisonnée.
Fini le manque d'inspiration, je découvre les recettes à commander avec leurs ingrédients
Cette recette est inspirée de la cuisine ensoleillée d’Italie, un plat simplissime à préparer, frais, bon et équilibré. Parfait pour un repas de semaine. Et pourquoi pas le week-end pour un brunch… On profite encore de la peine saison des fromages de chèvre, en provenance directe de la ferme de L'hermitage basée à deux pas de chez nous à Limonest (69). Vous pouvez ajouter de la charcuterie pour une version plus protéinée.
Calories : 468 kcal
| pour 100g | une portion | |
| Énergie | 192.39 kcal/805.5 kJ | 468 kcal/1959.367 kJ |
| Lipides | 11.92g | 29g |
| Dont acides gras saturés | 3.29g | 8g |
| Glucides | 10.2g | 24.8g |
| Dont sucres | 2.06g | 5g |
| Protéines | 4.93g | 12g |
| Sel | 1.69g | 4.1g |
| Fibres | 3.37g | 8.2g |
NUTRI-SCORE :
Origines
Légumes et fruits de saison
100%
Local et circuits courts
15%
Produits français
75%
Empreinte CO2
451g
Calculs des informations nutritionnelles et sourcing réalisés par
Recettes associées
Je compose un cabas à cuisiner
